Домашние ликеры и безалкогольные напитки из дикоросов

Онлайн-курс Ольги Алексеевой
Старт обучения
сразу после оплаты
Длительность
2 месяца
Формат
Онлайн
Доступ к материалам
1 год
Приготовление домашних ликеров – целое искусство и увлекательное хобби.

Хотите научиться делать ликеры самостоятельно, используя дикорастущие и садовые растения во всем их многообразии? На курсе вы ознакомитесь с теорией грамотного приготовления и с различными рецептами.
В их числе рецепты ликеров с легким цветочным ароматом, насыщенных фруктовых (ягодных) и терпких. Многие из них обладают лечебным действием: улучшают пищеварение, укрепляют иммунитет, помогают справиться с простудным заболеванием.
Рецепты подобраны по сезонам:
  • некоторые можно приготовить только ранней весной, когда появляются и зацветают первые растения,
  • а некоторые предназначены для осени, когда созревают определенные плоды.
Помимо ликеров, на курсе разбираются рецепты безалкогольных напитков, коктейлей, лимонадов и смузи из трав с очищающим, оздоравливающим и тонизирующим действием.

Приготовление большинства из них занимает несколько минут и не требует наличия какой-то особой техники (в идеале: блендер для смузи).
Польза этих напитков:
  • Летом помогают от жары
  • В холодное время года спасают от авитаминоза
  • Заряжают энергией и способствуют похудению
  • Открывают новые возможности использования дикоросов и трав на кухне
Программа курса
Обучение включает 5 больших уроков по темам:
  • Урок №1
    • Что такое ликер?
    • Какие компоненты входят в состав ликера?
    • Какие травы и специи мы используем для приготовления ликеров?
    • Основные принципы приготовления и все необходимое
    • Первый рецепт – ликер из молодых еловых побегов
    А также: безалкогольный зеленый детокс-коктейль
  • Урок №2
    • Немного об истории возникновения ликеров, изготовлении промышленных и преимуществах домашних ликеров
    • Ликеры из первых трав и цветов, появляющихся весной:
    • Медуница, лесная фиалка, листья черники, подмаренник душистый (4 рецепта)
    • Сироп из лесных фиалок
    • Легкий мятный безалкогольный коктейль к завтраку
  • Урок №3
    • Летние ликеры
    Одуванчик, первоцвет весенний, липа, клевер, таволга, подорожник и манжетка (6 рецептов)
    • Лимонад из трав
    • Сироп из соцветий бузины черной
  • Урок №4
    • Ликеры из растений на вашей даче
    • Сирень, шалфей, календула и коровяк, мелисса лимонная, тимьян (5 рецептов)
    • Яблочный сироп с тимьяном
  • Урок №5
    • Ягодные ликеры: клубника и базилик, малина и мята
    • Осенние ликеры: ягоды можжевельника, плоды терна (4 рецепта)
    • Клубничный напиток с базиликом
Кто проводит обучение
Ольга Алексеева
диетолог, фитотерапевт и натуропат с обширной практикой.

  • Большой опыт работы в немецких образовательных центрах
  • Преподаватель Школы Травничества FestTrav
Приготовление десертных напитков – мое давнее хобби. Речь идет как об оздоровляющих, утоляющих жажду или согревающих напитках, так и об изысканных сладких или терпких ликерах. Для их приготовления я с удовольствием использую цвета и ароматы, и лекарственные свойства дикоросов: начиная с первых весенних соцветий медуницы и заканчивая плодами терна поздней осенью. Это и возможность с дополнительной пользой провести время на природе, и поколдовать на кухне, и порадовать себя и друзей деликатесами собственного производства.
Ольга Алексеева
СТОИМОСТЬ ОБУЧЕНИЯ
Онлайн-курс
— 5 уроков
— Доступ к материалам 1 год
13500 10500 руб