Домашние ликеры и безалкогольные напитки из дикоросов
Онлайн-курс Ольги Алексеевой
Старт обучения
сразу после оплаты
сразу после оплаты
Длительность
2 месяца
2 месяца
Формат
Онлайн
Онлайн
Доступ к материалам
1 год
1 год
Приготовление домашних ликеров – целое искусство и увлекательное хобби.
Хотите научиться делать ликеры самостоятельно, используя дикорастущие и садовые растения во всем их многообразии? На курсе вы ознакомитесь с теорией грамотного приготовления и с различными рецептами.
В их числе рецепты ликеров с легким цветочным ароматом, насыщенных фруктовых (ягодных) и терпких. Многие из них обладают лечебным действием: улучшают пищеварение, укрепляют иммунитет, помогают справиться с простудным заболеванием.
Хотите научиться делать ликеры самостоятельно, используя дикорастущие и садовые растения во всем их многообразии? На курсе вы ознакомитесь с теорией грамотного приготовления и с различными рецептами.
В их числе рецепты ликеров с легким цветочным ароматом, насыщенных фруктовых (ягодных) и терпких. Многие из них обладают лечебным действием: улучшают пищеварение, укрепляют иммунитет, помогают справиться с простудным заболеванием.
Рецепты подобраны по сезонам:
-
некоторые можно приготовить только ранней весной, когда появляются и зацветают первые растения, -
а некоторые предназначены для осени, когда созревают определенные плоды.
Помимо ликеров, на курсе разбираются рецепты безалкогольных напитков, коктейлей, лимонадов и смузи из трав с очищающим, оздоравливающим и тонизирующим действием.
Приготовление большинства из них занимает несколько минут и не требует наличия какой-то особой техники (в идеале: блендер для смузи).
Приготовление большинства из них занимает несколько минут и не требует наличия какой-то особой техники (в идеале: блендер для смузи).
Польза этих напитков:
-
Летом помогают от жары -
В холодное время года спасают от авитаминоза -
Заряжают энергией и способствуют похудению -
Открывают новые возможности использования дикоросов и трав на кухне
Программа курса
Обучение включает 5 больших уроков по темам:
-
Урок №1• Что такое ликер?
• Какие компоненты входят в состав ликера?
• Какие травы и специи мы используем для приготовления ликеров?
• Основные принципы приготовления и все необходимое
• Первый рецепт – ликер из молодых еловых побегов
А также: безалкогольный зеленый детокс-коктейль -
Урок №2• Немного об истории возникновения ликеров, изготовлении промышленных и преимуществах домашних ликеров
• Ликеры из первых трав и цветов, появляющихся весной:
• Медуница, лесная фиалка, листья черники, подмаренник душистый (4 рецепта)
• Сироп из лесных фиалок
• Легкий мятный безалкогольный коктейль к завтраку -
Урок №3• Летние ликеры
Одуванчик, первоцвет весенний, липа, клевер, таволга, подорожник и манжетка (6 рецептов)
• Лимонад из трав
• Сироп из соцветий бузины черной -
Урок №4• Ликеры из растений на вашей даче
• Сирень, шалфей, календула и коровяк, мелисса лимонная, тимьян (5 рецептов)
• Яблочный сироп с тимьяном -
Урок №5• Ягодные ликеры: клубника и базилик, малина и мята
• Осенние ликеры: ягоды можжевельника, плоды терна (4 рецепта)
• Клубничный напиток с базиликом
Кто проводит обучение
Ольга Алексеева
диетолог, фитотерапевт и натуропат с обширной практикой.
- Большой опыт работы в немецких образовательных центрах
- Преподаватель Школы Травничества FestTrav
“
Приготовление десертных напитков – мое давнее хобби. Речь идет как об оздоровляющих, утоляющих жажду или согревающих напитках, так и об изысканных сладких или терпких ликерах. Для их приготовления я с удовольствием использую цвета и ароматы, и лекарственные свойства дикоросов: начиная с первых весенних соцветий медуницы и заканчивая плодами терна поздней осенью. Это и возможность с дополнительной пользой провести время на природе, и поколдовать на кухне, и порадовать себя и друзей деликатесами собственного производства.